大蒜是我国常见的蔬菜之一，其生长适宜温度在20℃~30℃之间。那么大蒜何时种植最佳呢？一般在清明前后，即每年4月5日前后，是适宜大蒜种植的时间，此时气温适中，是大蒜生根发芽的理想时期。
选择土壤肥沃、排水性好的田地，种出来的大蒜才能更加健康。大蒜的种植方法也很简单，先将大蒜瓣拆开，让它们充分吸收阳光和空气，使其拥有更强的存活能力。接着将每个大蒜瓣种入土中，深度一般是瓣高的两倍左右，每行种植距离和瓣距要大于10厘米，以方便大蒜生根和生长。
在生长期间，大蒜需要不断施肥、除草，让它们得到充足的营养，一个月之后，可进行深翻一次，促进根系的快速发展和开花结果。
大蒜成熟期一般在7-8月份之间，可以通过观察叶尖开始泛黄、弯曲提前判断大蒜的成熟。在收获前，需要将大蒜的叶子摘除，存放在树荫下或者是室内，可以延缓其生长进程，提高大蒜干燥度和储存时间。
