肉冻是一道非常常见的冻菜，不仅口感鲜美，而且是非常有营养的，因此颇受人们喜爱。那么，怎样能够做出一份好吃的家常肉冻呢？下面，就由小编来为大家详细介绍！
所需食材：
猪肉块 750克、姜 适量、大葱 适量、鸡蛋清 2个、盐 少许、料酒 适量、肉汤 适量。
制作方法：
1、将猪肉块清洗干净，切成小块后放入锅中加水烧开，随后捞出洗净。
2、取一个干净的碗，将鸡蛋清打入其中，轻轻搅拌均匀之后加入盐、料酒、肉汤，搅拌均匀。
3、接着将洗净的猪肉块和姜、大葱放到刚才的碗中，充分搅拌均匀。
4、将碗中的食材倒入上水汽锅中，大火烧开后改成小火文火烧50分钟。
5、取出锅中所煮的猪肉块，放在盘子中冷却，然后放进冰箱中冰镇即可食用。
