蒲公英是一种常见的野生草本植物,既可以用于食疗,也可以泡茶或制作其他保健食品,但是,新鲜的蒲公英在保存时不便于储存,于是我们通常会选择将其晒干保存,以下是我自己多年的干蒲公英经验。
步骤一:采摘新鲜蒲公英
蒲公英最佳的收获季节是春天,此时蒲公英的味道更加鲜美,营养价值也更高。我们可以在山区或郊外的公园等地方采摘新鲜的蒲公英。采摘时要选择干燥的白天,通常是在上午10点至下午4点之间,避免在雨天或露水过多的清晨采摘。
步骤二:清洗蒲公英
采摘回家后,用清水将采摘下来的蒲公英均匀地浸泡在清水中,去除其中的杂质和污垢。清洗完毕后,用毛巾将水分擦干。
步骤三:晾干蒲公英
取一个干燥透风的地方,把清洗干净的蒲公英均匀地铺放在纱布或竹席上,用阴凉通风的地方直接晒干。间歇性地翻转或搓动,以便使所有的蒲公英都能晒干。
步骤四:储存晒干的蒲公英
等到蒲公英完全晒干后,收集起来装入密封袋中,放在干燥、通风的地方即可。
小贴士:
如果晒干的蒲公英会长时间保存,可以在晒干时撒上一些食盐,在密封袋中也添加一些食盐。