中国餐饮市场备受关注，国际知名企业也在逐渐进入这个市场。据2019年中国工信部发布的数据，中国餐饮市场规模为4.3万亿元，预计到2022年将达到5.3万亿元。由此可见，中国餐饮市场潜力无限。
然而，目前在中国餐饮市场中，国际餐饮公司和本土餐饮集团的竞争格局呈现出两极分化的状态。国际餐饮巨头通过出色的品牌策略、全球采购和强大的资本支持，将中国市场变成了自己的提款机。与之对比的是，本土餐饮集团在面对国际巨头的竞争时一直处于被动局面。
如今，本土餐饮企业在不断进行业务升级，推进品牌战略，同时积极开展线上营销等多项创新举措。比如，外卖平台的贡献，今年以来，餐饮外卖市场交易规模持续增长。截至今年三季度末，中国外卖用户规模达到4.38亿人，占全国互联网用户规模的51.6%。通过对外卖平台的合理运用，大众消费可以享受到餐饮企业的多元化、社交化的服务，增强了对餐饮企业品牌的深度认知。
因此，虽然国际巨头在中国餐饮市场上占据了很大的优势，但是本土餐饮企业也正在抓住点滴机会，创新发展，进军海外，如海底捞、呷哺呷哺、真功夫等公司先后在全世界开展业务。餐饮公司间的竞争呈现出白热化的状态，也有新的企业涌现出来，进一步促进整个市场的竞争与发展。
