山药是一种常见的中药材和食用植物，具有多种药用价值和营养价值。全国各地都有山药的栽培与产出，下面来介绍一些主要的山药产地。
1. 四川
四川是我国重要的山药产地之一，主要集中在雅安、宜宾、泸州等地。四川的气候和土壤条件非常适合山药的生长，所以产量较高。
2. 湖南
湖南也是山药的重要产地，尤其以郴州、衡阳、岳阳等地的山药质量较好。湖南的山药以色泽红润、口感鲜美而闻名。
3. 广东
广东的山药产量虽然不高，但品质优良。广东的气候炎热湿润，适合山药的生长。
4. 江苏
江苏的山药主要分布在苏州、无锡、常州等地，江苏的山药以鲜嫩、味道甜美而被人们青睐。
5. 山东
山东是我国山药的主要产区之一，临沂、济南、淄博等地的山药质量较高。山东的气候和土壤条件非常有利于山药的生长。